Cèpes séchés réduits en poudre très fine pour aromatiser soupes, sauces, pâtes, risottos, légumes, salades. Notre poudre de cèpes est présentée en flacon de verre de type salière de contenance 35g net.
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Notre poudre de cèpes est 100% naturelle, sans aucun additif. Notre poudre de cèpes est présentée en salière (avec double orifice) pour ajuster le dosage de manière optimale, en fonction des goûts de chacun ou de votre imagination : laissez-vous porter vers de nouveaux univers culinaires insoupçonnés, et tellement savoureux !
Notre poudre de cèpes est à saupoudrer en fin de cuisson ou, pour profiter au maximum de ses arômes, directement sur l’assiette, ce qui permet à chacun d’individualiser son plat en fonction de ses goûts. Notre poudre de cèpes est très facile à utiliser puisqu’il n’y a pas besoin de la réhydrater au préalable, dans la mesure où elle est broyée très finement.
Notre poudre de cèpes peut aussi s’utiliser avec des œufs (omelettes), avec du fromage (raclette, fondue), dans un potage ou une purée, ainsi qu’en saupoudrage sur une salade, un plat de pâtes ou une poêlée de légumes.
Utilisez également notre poudre de cèpes pour confectionner une sauce avec de la crème fraîche liquide : rajoutez quelques petits lardons et vous sublimerez le goût de votre sauce.
Si vous devez cuire notre poudre de cèpes, par exemple dans un gratin ou une quiche, augmentez son dosage en fonction du temps de cuisson : à titre indicatif, une cuillère à café de poudre de cèpes pour 20 minutes de cuisson, une cuillère à soupe de poudre de cèpes pour 45 minutes de cuisson.
Comparativement aux autres poudres de champignons, la poudre de cèpes, aux arômes plus charpentés, accommode parfaitement les viandes rouges, ainsi que les pommes de terre sautées. Essayez également notre poudre de cèpes sur la glace à la vanille : vous serez agréablement surpris.
Les cèpes mis en œuvre dans notre poudre de cèpes sont récoltés en pays catalan, sur le versant espagnol de la chaîne pyrénéenne. Il s’agit de cèpes forestiers, donc sauvages, qui n’ont pas été cultivés et n’ont subi aucun traitement chimique avant récolte. Après récolte, ces cèpes sont seulement soumis à un traitement à haute température pour les stériliser et éviter les contaminations par les insectes (de type mites).
Conservez simplement notre poudre de cèpes à l’abri de l’humidité.
Conseil : en cas de stockage dans une ambiance humide, la poudre risque de s’agglomérer dans le flacon. Dans ce cas, dévissez le bouchon et libérez la poudre en mélangeant le contenu du flacon avec une lame de couteau.
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