English description
Deutsche Beschreibung
Descripción en Español
Des sorties mycologiques en forêt seront encadrées par les membres de la Société Mycologique du Haut-Rhin au cours du samedi et du dimanche : les mycologues en herbe ou confirmés pourront y trouver de quoi alimenter leur fascination pour un monde qui est loin d’avoir livré tous ses secrets.
Il est nécessaire de vous inscrire au préalable pour les sorties mycologiques. Voici le lien pour les inscriptions. Attention, le nombre de place est limité à 20 personnes par groupe, et comme il y a 2 groupes par créneau horaire, cela donne un total de 160 participants sur l’ensemble du week-end.
Vous devrez ensuite vous présenter sur le lieu de rendez-vous pour le départ en co-voiturage vers les forêts voisines.
Il s’agit du parking de la Tuilerie à proximité de la Résidence Pierre et Vacances (parking situé entre le cimetière et le gymnase).
Un chevalet sur le trottoir indiquera le point de rendez-vous où attendront les mycologues qui arboreront un T-shirt de la Société Mycologique du Haut-Rhin.
Les horaires de départ sont à 9h30 et à 14h30 le samedi et le dimanche.
Les sorties se déroulent sous la responsabilité de chaque participant. Il convient à chacun de veiller aux dangers liés à l’environnement (chute en forêt, cours d’eau, piqûres d’insectes) et à sa forme physique. Le smartphone est indispensable pour communiquer et rejoindre les points de départ des sorties en forêt : au point de rendez-vous sur le parking de la Tuilerie, ces coordonnées GPS seront communiquées aux voitures pour rejoindre les points de ralliement en forêt.
En cas de désert fongique ou d’intempéries, ces sorties sont susceptibles d’être annulées au dernier moment.
Un marché du terroir autour du champignon se tiendra dans le centre du village, réparti par thème sur 3 places, et un chapiteau restauration musicale permettra de goûter des saucisses spéciales « champignons forestiers » créées pour l’occasion, ainsi que de délicieuses pâtes aux champignons.
Enfin, les papilles des mycophages seront comblées par le contenu des Menus Champignons que mettront en place les restaurateurs de la commune associés à l’opération, en collaboration avec les viticulteurs d’Eguisheim.
Des animations et des spectacles seront réalisés par des comédiens dans les rues d’Eguisheim tout au long du week-end.
Une exposition de photographies artistiques de Roland LETSCHER sur le thème des champignons dans la nature sera présentée tout le week-end dans la cave Jean-Luc FREUDENREICH, 32 Grand-Rue, à proximité immédiate de l’exposition de champignons de la Société Mycologique du Haut-Rhin.
La Fête du Champignon d’Eguisheim accueillera également pour sa 6ème édition le Marché aux Truffes Officiel d’Alsace, organisé par l’ATA – « Association Truffes d’Alsace », sous la houlette de son Président Bernard VONFLIE, avec le concours de l’Association des Trufficulteurs du Grand Est (ATGE), représentée par son Président Stéphane PHILIPPE.
Des trufficulteurs alsaciens vendront leur production et toutes les truffes vendues sur place seront contrôlées individuellement et certifiées (espèce, degré de maturité) selon le règlement « Label ATGE » établi et accepté par les vendeurs. Ce contrôle sera réalisé en public sur la Place du Château samedi et dimanche matin.
Quelques conseils de conservation des truffes fraîches au réfrigérateur pendant 1 semaine :
- Préparez un récipient hermétique en le tapissant de papier absorbant et déposez-y vos truffes fraîches sorties de leur emballage.
- Veillez à ce que vos truffes ne sont pas en contact direct avec les parois du récipient.
- Changez le papier absorbant tous les jours.
- Sortez vos truffes du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Afin de découvrir les différentes variétés de truffes locales, les visiteurs pourront visiter une exposition et prendre part à des petites conférences thématiques animées par Bernard VONFLIE qui se dérouleront dans la cave Jean-Luc FREUDENREICH, 32 Grand-Rue, samedi et dimanche à 11h, sur le thème de : « La Truffe dans l’assiette ».
Chaque conférence sera suivie d’un débat pour répondre à toutes les questions autour des truffes et de l’ATA (« Association Truffes d’Alsace »).
Article de presse du journal L’Alsace sur Maurice KOENIG, membre de l’ATA, qui cultive la truffe dans le Sundgau.
Si vous souhaitez en apprendre plus sur la trufficulture, prenez part aux formations suivantes organisées sous l’égide de l’A.T.G.E. :
– Formations WETRUF en ligne 2022-2023,
– Formations de l’Association Interrégionale des Truffes d’Automne 2022-2023.
L’accès à toutes les animations de la Fête du Champignon d’Eguisheim est gratuit.
La Fête du Champignon est organisée par l’Association des Partenaires Economiques d’Eguisheim, en partenariat avec la Société Mycologique du Haut-Rhin, l’Association Truffes d’Alsace, l’Association des Trufficulteurs du Grand Est et la Boutique du Champignon d’Eguisheim, à l’initiative de la Fête en 2006.
Le village d’Eguisheim est le lauréat de l’émission de télévision de France 2 : « Le Village Préféré des Français 2013 ».
Quelques photographies des temps forts de la Fête du Champignon (crédits photos : Michel RICHARD – Société Mycologique du Haut-Rhin / Christophe CROLET – Boutique du Champignon / Raymond MORANT – Office de Tourisme d’Eguisheim / Léon WEHRLEN – Fédération des Trufficulteurs du Grand Est) :
68420 Eguisheim