Girolles séchées réduites en poudre très fine pour aromatiser soupes, sauces, pâtes, risottos, légumes, salades. Notre poudre de girolles est présentée en flacon de verre de type salière de contenance 35g net.
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Notre poudre de girolles est 100% naturelle, sans aucun additif. Notre poudre de girolles est présentée en salière (avec double orifice) pour ajuster le dosage de manière optimale, en fonction des goûts de chacun ou de votre imagination : laissez-vous porter vers de nouveaux univers culinaires insoupçonnés, et tellement savoureux !
Notre poudre de girolles est à saupoudrer en fin de cuisson ou, pour profiter au maximum de ses arômes, directement sur l’assiette, ce qui permet à chacun d’individualiser son plat en fonction de ses goûts. Notre poudre de girolles est très facile à utiliser puisqu’il n’y a pas besoin de la réhydrater au préalable, dans la mesure où elle est broyée très finement.
Notre poudre de girolles peut aussi s’utiliser avec des œufs (omelettes), avec du fromage (raclette, fondue), dans un potage ou une purée, ainsi qu’en saupoudrage sur une salade, un plat de pâtes ou une poêlée de légumes.
Utilisez également notre poudre de girolles pour confectionner une sauce avec de la crème fraîche liquide : rajoutez quelques petits lardons et vous sublimerez le goût de votre sauce.
Si vous devez cuire notre poudre de girolles, par exemple dans un gratin ou une quiche, augmentez son dosage en fonction du temps de cuisson : à titre indicatif, une cuillère à café de poudre de girolles pour 20 minutes de cuisson, une cuillère à soupe de poudre de girolles pour 45 minutes de cuisson.
Comparativement aux autres poudres de champignons, la poudre de girolles, en raison de son parfum subtil et délicat,convient à merveille avec toutes les viandes (rouges, blanches et gibiers).
Les girolles mises en œuvre dans notre poudre de girolles sont récoltées en pays catalan, sur le versant espagnol de la chaîne pyrénéenne. Il s’agit de girolles forestières, donc sauvages, qui n’ont pas été cultivées et n’ont subi aucun traitement chimique avant récolte. Après récolte, ces girolles sont seulement soumises à un traitement à haute température pour les stériliser et éviter les contaminations par les insectes (de type mites).
Conservez simplement notre poudre de girolles à l’abri de l’humidité.
Conseil : en cas de stockage dans une ambiance humide, la poudre risque de s’agglomérer dans le flacon. Dans ce cas, dévissez le bouchon et libérez la poudre en mélangeant le contenu du flacon avec une lame de couteau.
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